Fine Caraway z Helbing-Hamburg, tradycyjny północnoniemiecki alkohol, absolutnie najwyższa jakość i od lat lider rynku w całych Niemczech, jest tym, co ludzie w hanzeatyckim mieście piją od 1836 roku. Podaje się go na zimno jak lód. digestif w wykwintnych domach dla smakoszy, takich jak znany Landhaus Scherrer, restauracja Fischereihafen itp. W hanzeatyckim mieście prawie nie ma restauracji, która by go nie prowadziła. Kminek szlachetny Helbing-Hamburg. Znakiem firmowym Helbing jest trzmiel: symboliczna postać dla Hamburga.