Viking Odin's Honor Reserve Shiraz 2002, Viking Odin, wevino.store

Viking Odin's Honor Reserve Shiraz 2002

Sprzedawca
Viking Odyn
Normalna cena
€ 15.00
Cena sprzedaży
€ 15.00
Z wliczonym podatkiem. Wysyłka Obliczone w kasie.
Ilość musi wynosić 1 lub więcej

Viking Odin's Honor Reserve Shiraz 2002

Wino pochodzi ze starej, suchej winnicy z winnicami z początku XX wieku, które uważamy za jeden z najlepszych bloków Doliny Barossy. Sezon wegetacyjny 1900/2013 był bliski ideału. Idealny rocznik, który dał nam korzyść z idealnie dojrzałych owoców. Płynny przepływ rocznika umożliwił nam wybranie konkretnych działek owocowych i pozwolił nam zdefiniować wino zarówno w winnicy, jak i winnicy. Winogrona te są wprowadzane do winnicy i kruszone do starych kadzi, w których fermentację inicjują „dzikie” drożdże znajdujące się na skórkach winogron. Po dokładnej ekstrakcji i maceracji po krótkiej fermentacji następuje miękkie prasowanie. Wino przenosi się do zupełnie nowych dębowych beczek, w których fermentacja malolaktyczna jest zakończona przed regałowaniem i dojrzewaniem przez kolejne 2014 miesiące w beczkach.  Po starannym złożeniu i wyborze beczki następuje minimalna filtracja i butelkowanie, a następnie dalsze starzenie przed uwolnieniem.

O Viking Odin's Honor Reserve Shiraz 2002

Kolor tego wina trzyma się bardzo dobrze - całkowicie nieprzejrzysty czarny ciemnoczerwony z bardzo głębokim czarnym ceglastoczerwonym odcieniem. Nos ma dobrą intensywność z aromatami lukrecji i czarnej śliwki, a następnie ciemną czekoladą, mokką i dębem waniliowym z pojawiającymi się nieco skórzastymi nutami. Bogate, pełne, bogate smaki podniebienia z lukrecji, powidła i ciemnej czekolady, a następnie dąb waniliowy, trochę skóry i przypraw. Aksamitnie gładkie, miękkie taniny z długim posmakiem lukrecji, powidłami, ciemnej czekolady, skóry i przypraw.

Dzięki 50-letnim, suchym i prawie organicznym winnicom o wydajności 1-1.5 tony na hektar w Marananga, wina wikingów zostały „odkryte” przez Roberta Parkera Jr z nieuniknionymi konsekwencjami dla ceny jego najlepszego Shiraz. Jest 5ha szirazu i 3ha cabernet sauvignon. Wina Honoru Odin's (wyprodukowane przez siostrzaną firmę Tord-Viking Wines) również pochodzą ze starych (20-100 lat) winorośli z upraw suchych w okolicach Marananga i Greenock.