Dom Perignon Brut Champagne 2008, Moet & Chandon, wevino.store

Dom Perignon Brut Champagne 2008

Sprzedawca
Moet i Chandon
Normalna cena
€ 180.00
Cena sprzedaży
€ 180.00
Z wliczonym podatkiem. Wysyłka Obliczone w kasie.
Ilość musi wynosić 1 lub więcej

Dom Perignon Brut Champagne 2008

Dom Pérignon jest dostępny tylko jako szampan vintage i jest produkowany tylko w wyjątkowych latach. Każdy rocznik jest dziełem wyjątkowym i niepowtarzalnym, które wyraża zarówno charakter roku, jak i charakter Dom Pérignon. Po co najmniej ośmiu latach opracowywania w piwnicach wino uosabia idealną równowagę Dom Pérignon, pełną harmonii.

Pogoda: w 2008 r. Dominowały szare, zachmurzone niebo - wyjątek w ciągu dekady charakteryzujący się odważnym, hojnym słońcem. Wiosna i lato wymagały tego samego braku światła słonecznego i braku wysokich temperatur. To wrzesień uratował rocznik, z opóźnieniem i cudem. Właśnie w momencie rozpoczęcia żniw (15 września) warunki pogodowe były w końcu idealne: błękitne niebo i długotrwałe wiatry północno-północno-wschodnie. Wybór był rozłożony na długi okres, aby skorzystać z tego pozytywnego obrotu wydarzeń. Winogrona były bardziej dojrzałe niż ktokolwiek śmiał mieć nadzieję i miały naprawdę znakomitą równowagę. Winorośl była w doskonałym zdrowiu.

Dom Perignon Brut Champagne 2008 Informacje techniczne:

Winnice: 100% Grand & Premier Cru

Odmiany winogron: 50% Pinot Noir | 50% Chardonnay

Lees Aging: 9 lat na osuszeniu

Disgorged: styczeń 2018

Dawkowanie: 5 g / l

Alkohol: 12.5%

Napój: teraz do 2040+

Nota degustacyjna: Bogate owoce. Nos jest dość wysunięty do przodu, z subtelnie przechodzącym tym smokowym charakterem znaku towarowego. Wędzony boczek, ananas i guawa na podniebieniu z leżącymi pod nim dojrzałymi cytrynami i jaskrawoczerwonymi jabłkami, wszystkie owinięte wokół tekstury po starzeniu się długich osadów. Kończy się bardzo świeżo i lekko, tańczy na podniebieniu z nutą tej soli i nutą goryczy, które naprawdę pomagają zrównoważyć delikatność i finisz.