Pol Roger, Sir Winston Churchill 2009

Pol Roger, Sir Winston Churchill 2009

Piękne aromaty czerwonych jabłek, mandarynek, słodkich przypraw i brioche prowadzą do pełnego, gęstego podniebienia. Pokazuje odważne smaki suszonych czerwonych owoców, pigwy i migdałów, osiągając majestatyczny styl łączący moc i kremową konsystencję. Najbardziej uderzające w winie jest fantastyczny kontrast między bogactwem a świeżością dzięki wyrafinowanej kwasowości przebiegającej przez podniebienie i fantastycznemu mineralnemu wykończeniu. Wiele do zaoferowania teraz, ale wiele zyska na długotrwałym starzeniu. Naprawdę super!

Wino ma przyjemny, jasny złoty odcień i delikatny, regularny strumień bąbelków.
Początkowo wyrafinowany nos emanuje subtelnymi nutami brioche i słodkich przypraw łączących się z cytrusowymi aromatami i kwiatowymi zapachami.
Gdy wino ogrzewa się w szklance, staje się ono mocniejsze, a nos rozwija złożone niuanse prażonych orzechów, kwiatu akacji i plastra miodu.
Podniebienie jest okrągłe i kremowe, wsparte nutami świeżych owoców.
Struktura jest bogata, wsparta bajeczną równowagą. Wykończenie jest długie i mocne.

Szampan Pol Roger stworzył swój Prestiżowy Cuvée w hołdzie Sir Winstonowi Churchillowi, pamiętając o cechach, których szukał w swoim szampanie: solidności, pełnej mocy postaci i względnej dojrzałości. Dokładna mieszanka jest ściśle strzeżoną tajemnicą rodzinną, ale nie można zaprzeczyć, że kompozycja spotka się z aprobatą człowieka, któremu jest dedykowana: „Mój gust jest prosty, z łatwością jestem zadowolony z najlepszych”. Pinot Noir dominuje, zapewniając strukturę, szerokość i wytrzymałość, podczas gdy Chardonnay wnosi elegancję, nesse i subtelność. Składający się wyłącznie z winogron pochodzących z winnic Grand Cru Pinot Noir i Chardonnay, które były już winorośli za życia Churchilla, „Cuvée Sir Winston Churchill” jest produkowany tylko w najlepszych rocznikach i jest zawsze wypuszczany później niż inne zabytkowe szampany z Pol Roger , oznaczając uznanie Churchilla dla starszych win.