Giusti Asolo Prosecco Superiore Brut

Giusti Asolo Prosecco Superiore Brut

Obszar produkcji: To Prosecco z kontrolowaną i gwarantowaną nazwą pochodzenia jest wytwarzane z najlepszych winogron Glera pochodzących z winnic położonych w regionie Veneto w pagórkowatym obszarze Montello i wzgórz Asolo, w gminie Nervesa della Battaglia, a dokładniej w winnice posiadłości „Aria Valentina”, „Abbazia” i „Siena”, położone na zboczach Montello.

Charakterystyka gleby: Gleba czerwono-gliniasta.
Winnica: Stosowane są systemy szkoleniowe Sylvoz i Guyot, przy czym od 3500 do 4500 winorośli na hektar według posiadłości. Technologia produkcji wina: Fermentacja skór. Fermentacja pierwotna odbywa się z wybranymi drożdżami w kontrolowanej temperaturze. Wtórna fermentacja przebiega w niskiej temperaturze w zbiornikach ciśnieniowych.

Charakterystyka chemiczna:

Efektywna moc alkoholu:% obj. 11.50 ± 0.50

Zawartość cukru: g / l 10.00 ± 1.0

Całkowita kwasowość: g / l 5.80 ± 0.50

Charakterystyka fizyczna:

Ciśnienie w barach w 20 ° C 5.0 ± 1.00

Funkcje sensoryczne:

Piana: odpowiednio ulotna, z drobnym i długotrwałym perlage.

Kolor: jasno żółty słomkowy z zielonkawymi refleksami.

Bukiet: intensywny, owocowy z nutami zielonego jabłka i cytryny; przeważające nuty kwiatowe wisterii i akacji.

Smak: dobra nuta kwasowa, świeży smak, dobra struktura, przyjemnie harmonijny na podniebieniu.

Informacje o wartościach odżywczych:

1 g alkoholu: 7 kcal.

1 l wytrawnego wina o temperaturze 10 °: 600 kcal.

1 g cukru: 4 kcal.
Połączenia potraw: doskonałe zarówno jako aperitif, jak i podczas całego posiłku; zawsze nadaje się na ważne okazje.

Temperatura serwowania: 6-8 ° C.

Przechowywanie: w chłodnym miejscu, z dala od światła i źródeł ciepła.