Nordes Atlantic Galician Gin 40% obj. 0,7l

GINICKA ATLANTYCKA GIN

Nordeński dżin galicyjski reprezentuje nowy rodzaj dżinu, który odbiega od zwykłej bazy jałowca. Ten napój, który jest produkowany w galicyjskiej wiosce Vedra, jest destylowany z hiszpańskiego białego wina winogronowego Albariño. Przy pomocy roślin takich jak eukaliptus, herbata, hibiskus, lukrecja i skórki cytrynowe powstaje dżin o bardzo kwiatowym i letnim charakterze.

Cechą szczególną tego ginu jest to, że winogrona albrino (= hiszpańskie winogrona na białe wino) są destylowane z 14 roślinami i tradycyjnymi ziołami, w tym jałowcem, eukaliptusem, hibiskusem, herbatą, skórką cytryny, werbeną, lukrecją i zielem fryzyjskim. Ale w tym destylacie znajdują się również ekstrakty roślinne. Dla wielu ten dżin ma coś w rodzaju napoju ziołowego zmieszanego przez druidów.

Po destylacji następuje bardzo powolna maceracja w tradycyjnym stylu.

Notatki degustacyjne:

Kolor: przezroczysty.
Aromat: kwiatowy, cytryna, rozmaryn, cynamon, nuty jałowca.
Smak: Łagodny, świeży, owocowy, kwiatowy, nuty jałowca i kolendry,
Wykończenie: Długotrwałe, drzewne, wytrawne, cynamonowe.

Ten dżin smakuje szczególnie dobrze jako gin z tonikiem, ale jest również prawdziwą przyjemnością podawany w czystej postaci.