Wiele dni 2017 r

Mulit Rdeče 2017

Skład odmian:

Merlot
Cabernet Sauvignon
Syrah

Metoda starzenia i produkcji:

Czerwone odmiany 2016 zostały zebrane 29 września. Po zbiorach następuje 14-dniowa maceracja (fermentacja w kontakcie ze skórką truskawki) winogron. Dalsza fermentacja odbywa się w pojemnikach ze stali nierdzewnej. Po zakończeniu fermentacji malolaktycznej wino Mulit przepływa do dębowych beczek francuskiego pochodzenia. Dozowanie w beczkach zajmuje 18 miesięcy. Zanim wino Mulit trafi na rynek czerwony, musi dojrzewać przez co najmniej 6 miesięcy w butelce.


Charakterystyka zbiorów:

Warunki pogodowe były sprzyjające w 2016 r .: umiarkowane temperatury przez cały sezon wegetacyjny, a sucha pogoda we wrześniu spowoduje, że czerwone odmiany osiągną pełną dojrzałość. Przy nieco krótszym kontakcie skór w trakcie fermentacji chcieliśmy podkreślić owocowy charakter czerwonego wina Mulit i zachować miękkość do dalszego dojrzewania.

Produkcja wina:

MULIT powstał po raz pierwszy w 1997 roku. Pionierzy czerwonej odmiany z regionu uprawy winorośli Brda koncentrują się na produkcji dwóch win: czerwonego i białego. W obu przypadkach jest to styl wina, który nadaje owocowe (pierwotne) wrażenia i aromaty, które rozwijają się w trakcie dojrzewania (wtórne). Klimatyczne cechy - ciepłe morskie powietrze z Zatoki Triesteńskiej i chłodniejsze noce z wiatrami z Alp Julijskich - tworzą korzystne wahania termiczne, które charakteryzują aromatyczną złożoność win z regionu Brd.