Elena Walch
Elena Walch to rodzinna winnica Alto Adige odnosząca sukcesy na całym świecie. Są jednym z czołowych producentów win włoskich.
Jako lider innowacyjnych koncepcji i jakości, Elena była powszechnie chwalona za jej wysiłki. Jako architekt, wyszła za mąż za jedną z najbardziej znanych rodzin winiarskich w okolicy i dodała własne pomysły do starych tradycji. Teraz rodzinna firma jest prowadzona przez jej córki już w piątym pokoleniu producentów wina.
Ideologia, którą podąża ta osada, polega na zrównoważeniu przez następne pokolenia, przy jednoczesnym zachowaniu ich win jako wyjątkowych dla ich lokalnego klimatu, specyficznej gleby i metod uprawy na ich 60 hektarach winnic, w tym 2 największych w Alto Adige; VIGNA Castel Ringberg Caldaro i VIGNA Kastelaz Tramina.
Te profesjonalne, eleganckie wina odzwierciedlają ich doskonałe otoczenie i lokalizację, która produkuje najświeższe i najbardziej owocowe wina, a czerwone wino jest gładkie i skoncentrowane.
Elena Walch
Zrównoważony rozwój został wprowadzony wiele lat temu jako stopniowy proces uczenia się w całej firmie i zmienia się, ponieważ dostosowuje się do tego, co jest najlepsze dla następnego pokolenia, zamiast tylko przestrzegać określonego zestawu zasad.
Elena Walchjako firma stara się być przyjazna dla środowiska, wykorzystując dobre, zrównoważone pomysły, zachowując jednocześnie najwyższą jakość swoich wielokrotnie nagradzanych win.
W tym celu wdrożyli następujące ...
- Komposty w Castel Ringberg
- Zakończenie stosowania herbicydów w celu lepszego utrzymania gleby
- Polepszyć przestrzeń korzeni i zapewnić lepszą żyzną glebę poprzez siew roślin strączkowych i mielenie trawy.
- Ściółkowanie stoczni w celu poprawy składników odżywczych w glebie.
- Przestrzeganie ekologicznych zasad walki z infekcjami.
- Znacząco zmniejszające zużycie substancji.
- Szczególne zastosowanie ochrony, w razie potrzeby.
- Ciągłe monitorowanie zużycia wody i wyłącznie nawadnianie kropelkowe.
- Alternatywne koszenie, aby mniej ingerować w środowisko pomocnych owadów.
- Ulepszone metody walki z ćmami winogron.
- Monitoruj infekcje i warunki pogodowe, aby zapewnić lepsze winnice i przyjmować metody szybkiego rozwiązywania problemów, które mogą się pojawić.
= Wyciąganie liści z winorośli w celu poprawy cyrkulacji powietrza, co zmniejsza ryzyko chorób.
- Uprawa „białego wina” odpornego na choroby typu „Bronner”.
ZRÓWNOWAŻONE UŻYTKOWANIE KOMÓREK ELENA WALCH
- Energia słoneczna wykorzystywana do prawie połowy wszystkich potrzeb elektrycznych.
- Zapotrzebowanie na wodę zmniejszy się o połowę, ponieważ woda chłodząca jest odzyskiwana do nawadniania i czyszczenia.
- Za pomocą grawitacji, a nie pomp, ze względu na wzgórze nad piwnicami.
- Naturalne chłodzenie, a zatem mniejsze zużycie energii, ze względu na położenie piwnicy daleko pod powierzchnią.
ELENA WALCH Zrównoważone butelkowanie
- Częściowe użycie bardziej naturalnych korków z mniej dodanymi substancjami.
- Niektóre zastosowania w pełni recyklingowanych kapsułek roślinnych.
- Mniej ciężkie szkło stosowane do win „Selezione” w celu poprawy bilansowania dwutlenku węgla.
- Tworzenie pakietów prezentowych bez kleju.
- Prawo wymaga teraz, aby numery partii butelek były identyfikowalne z powrotem do oryginalnej winnicy.
