BORDEAUX 2019 - NAJLEPSI Z NAJLEPSZYCH
Ekspert z Bordeaux, Gavin Quinney, mówi, że primeurs, choć stanowi tylko niewielką część ogólnej produkcji, może nam wiele powiedzieć o Bordeaux jako całości.
PRODUKCJA BORDEAUX W 2019 ROKU W ODNIESIENIU DO POZOSTAŁYCH LAT
Quinney zauważa, że po dokładnym przyjrzeniu się rocznej produkcji, doszedł do wniosku, że produkcja w 2019 r. Będzie prawdopodobnie mniejsza niż średnia z poprzedniej dekady z lat 2009-2018; blisko 2018, nieco wyższy niż 2017, ale niższy niż 2016.
W 2019 roku wyprodukowano 486,300,000 l, niewiele mniej niż 2018 lw 498,600,000 roku
Chociaż rok 2019 jest zbliżony do średniej dziesięcioletniej, ten poprzedni okres 10 lat również przyniósł 2 niższe od przeciętnych plony (2013 i 2017), a dziesięć lat wcześniej było to faktycznie wyższe plony, ale głównie z powodu większej powierzchni upraw.
Większość tego, co wyprodukowano w 2019 r., Pochodziło z odmian czerwonych (89%), a tylko 11% z białych. Z tych czerwonych pochodził głównie Merlot (66%), następnie Cabernet Sauvignon - 22%, Cabernet Franc - 9%, a ostatnia niewielka ilość należała do Petit Verdot, Malbec i niewielkiej części Carmenère. Białe są podzielone po równo między Sauvignon Blanc i Sémillon (po 46% każdy), następnie mały procent Muscadelle, a następnie drobne ułamki wszystkiego innego.
Z czerwonych winogron było różowe, nieco poniżej 5%, a także wytrawne białe było nieco poniżej 10%, a słodkie białe miały 1.2%
Dobre wyniki osiąga w najlepszych apelacjach Bordeaux
Podczas gdy rok produkcyjny 2019 był bliski 2018, plony były lepsze w 7 najlepszych obszarach, w porównaniu z 2 poprzednimi rocznikami.
Po problemach z 2018 r. (Zagrożenie pleśnią) i 2017 r. (Mróz), Pomerol, Margaux i Pessac-Léognan odbiły w 2019 roku do poprzedniego poziomu z 2016 roku. Saint-Estèphe i Saint-Julien w większości uniknęli mrozów w 2017 r. I kontynuują swoje sukcesy, podczas gdy Pauillac wyzdrowiał z części swoich upraw dotkniętych pleśnią w 2018 r.
Obszary te charakteryzują się dużą gęstością winorośli, wynoszącą od 6 10 do 1 6,000 winorośli na ha (hektar), co odpowiada 2 butelce na winorośl na obszarze 3 roślin na ha. Podobny plon dałby tylko XNUMX/XNUMX butelki na bardziej gęstym obszarze, takim jak Saint-Julien.
Zła pogoda do kwitnienia
Podczas gdy ryzyko wystąpienia pleśni spadło w 2019 r., Zimna pogoda i deszcze wpłynęły na czerwcowe kwitnienie każdej winnicy na obszarze, który nie jest tak szczęśliwy jak 7 najlepszych, co obniżyło ich plony. Potem susza w okresie letnim spowodowała, że mniejsza jagoda, która produkowała mniej soków w tych najbardziej dotkniętych miejscach.
Przeciętna apelacja ma 3,000-4,000 winorośli na hektar w przypadku normalnego AOP Bordeaux, podczas gdy na obszarze takim jak Côtes de Bordeaux może wzrosnąć do 6000.
Zapoznaj się z poniższą tabelą, aby zobaczyć, skąd pochodzi 650,000,000 butelek ...
Aż 30% to bordeaux rouge, przy czym większość pochodzi z lądu położonego pomiędzy rzekami Garonne i Dordogne, zwanego Entre Deux Mers, który jest wyłącznie nazwą „tylko białą”.
Apelacje Haut-Médoc i Saint-Julien utrzymują wysokie zyski, zwłaszcza w porównaniu z prawobrzeżnym 2017.
Zielonkawe okręgi na mapie pokazują, gdzie znajduje się większość białych wytrawnych winnic, ale nie jest to pełne przedstawienie.
Tak więc rocznik 2019 Bordeaux przyniósł świetne wyniki dla najlepszych apelacji i OK dla pozostałych. To bardzo dużo wina, które trzeba wypić, w cenach na każdą kieszeń!
