Założyciel firmy, Don Andrés Brugal Montaner, opuścił swoją ojczyznę Hiszpanię, aby osiągnąć bogactwo na Karaibach.
Po zapoznaniu się z rzemiosłem rumowym na Kubie, około 1855 przeniósł się na Dominikanę, a dokładniej do Puerto Plata. W tym mieście dojrzewają do dziś rumy firmy Brugal.
Po kilku latach udało mu się opracować proces produkcji, który zapewnia stałą jakość rumu. Ta tajemnica jest teraz przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Brugal Extra Viejo Ron to rum premium, który po destylacji dojrzewa nawet przez osiem lat w ręcznie zbieranych beczkach z amerykańskiego dębu.

Notatki degustacyjne:

Kolor: Błyszczący bursztyn.
Aromat: nuty drzewne, suszone owoce, migdały, kakao, wanilia, skórka pomarańczy, karmel, melasa.
Smak: wanilia, karmel, nuty słodkich przypraw, kakao, nuty miodu.
Finisz: Długo utrzymujący się, pieprzny.