Nazwa tego rumu pochodzi od żaglowca o nazwie „Kirk and Sweeney”, który był używany na początku prohibicji jako statek przemytniczy rumu między Karaibami a północno-wschodnią częścią USA. Na butelce znajduje się odcisk zwyczajowych tras przemytu statków. To limitowane wydawnictwo Kirk & Sweeney to prawdziwy dominikański rum. Uwagi degustacyjne: Kolor: Bursztynowy. Aromat: słodkawy, suszone owoce, dąb, karmel, toffi. Smak: prażone drewno dębowe, wanilia, rodzynki, sherry, przyprawy, słodkie suszone owoce. Wykończenie: Trwałe, ciepłe i wytrzymałe. Rum polecany jest w czystej postaci lub jako napój mieszany do ekskluzywnego koktajlu.