Innowacyjny Edinburgh Seaside Gin ze Szkocji miał być limitowaną edycją producenta Edinburgh Gin Distillery.
Producent zdobył już doskonałą reputację dzięki kilku sezonowym edycjom specjalnym.
Alex Nico, współzałożyciel marki, w samą porę na lato chciał wprowadzić na rynek szczególnie szkockiego ginu.
Rośliny do aromatyzowania destylatu były zatem zbierane głównie w pobliżu wybrzeża wokół miasta Edynburg.
Edynburski Seaside Gin o morskim charakterze został zaprojektowany przez mistrza gorzelnika Davida Wilkinsona wraz z czterema studentami z tytułem magistra w zakresie piwowarstwa i gorzelnictwa, aby nadać mu klimat imprez na plaży.

Notatki degustacyjne:

Kolor: przezroczysty.
Nos: efektowny, ziołowy, kwiatowy.
Smak: Słodkawy, nuty wodorostów, nuty warzęchy, bluszczu.
Wykończenie: długotrwałe.