Kioto Distillery to pierwsza japońska destylarnia ginu, która znajduje się w Minami-Ku, na południu miasta Kioto.
Nazwa nie ma nic wspólnego z Obi-Wan Kenobi, chociaż wymowa jest podobna.
Kenobi oznacza „piękno pór roku” i jest inspirowany japońską tradycją.
Ten dżin jest destylowany i butelkowany w Kioto. Do jego przygotowania używa się japońskich roślin, takich jak żółte yuzu, zrębki drewna hinoki (cyprys japoński), bambus, herbata goyokuro i zielone jagody sansho (japoński pieprz).

Notatki degustacyjne:

Kolor: przezroczysty.
Aromat: Świeży, sanshõ, nuty ziół, bambusa.
Smak: jałowiec, imbir, japońskie przyprawy.
Finisz: długotrwały, ostry.