Charles Heidsieck Brut Reserve, Charles Heidsieck, wevino.store

Rezerwat Brut Charlesa Heidsiecka

Sprzedawca
Charles Heidsieck
Normalna cena
€ 47.00
Cena sprzedaży
€ 47.00
Z wliczonym podatkiem. Wysyłka Obliczone w kasie.
Ilość musi wynosić 1 lub więcej

Rezerwat Brut Charlesa Heidsiecka


Charles Heidsieck Brut Réserve NV zawiera mieszankę 40% win rezerwowych (o średnim wieku 5 lat) i spędza minimum trzy lata na dojrzewaniu osadów: dwukrotnie dłuższa niż wymagana dla nie-vintage. Aby osiągnąć głębię i złożoność stylu House, Charles Heidsieck postarzał swoje nie-vintage przez kolejne trzy lata po zniesławieniu, ponownie znacznie dłużej niż wymagano prawne zaledwie piętnaście miesięcy. Chef de Cave, Cyril Brut widzi wina rezerwowe używane do mieszania w dwóch kategoriach. 10–10 lat to „leki win” - „wina doktorskie”, dodane do mieszanki, wpływają na kwasowość, podczas gdy starsze wina rezerwowe, 20–XNUMX lat to „vins d'épices” - dodano „wina przyprawowe” dla złożoności i intensywności. To właśnie ta duża część dojrzałych win rezerwowych i dodatkowy proces starzenia sprawiają, że Brut Réserve NV jest jednym z najlepszych na świecie nie-vintage szampanów - często porównywanych pod względem jakości do prestiżowych kufli innych producentów.

Delikatne, żywe i długotrwałe bąbelki są wynikiem długiego, powolnego procesu dojrzewania w piwnicach kredowych.

Dzięki 40% win rezerwowych mieszanka oferuje złożony, elegancki, zmysłowy nos z nutą świeżo upieczonego brioche, bogatych prażonych nut i skąpanych w słońcu owoców - mango, moreli i mirabelki - akcentem suszonych owoców, pistacji i migdałów .

Tekstura przypomina chrupiącą warstwę nugatyny na aksamitnym kremowym cieście, wypełnionym pulchnymi czerwonymi śliwkami i dojrzałymi wiśniami. Wybór win rezerwowych nadaje winu bujności. Wykończenie ujawnia nuty praliny i wanilii.

Pokazuje się bardzo dobrze, otwierając się w szklance z nutami zielonego jabłka, suszonych białych kwiatów, gruszki, kandyzowanej skórki i orzechów włoskich. Na podniebieniu wino jest średnie do pełnego, głębokie i warstwowe. Jest to butelkowanie, które wciąż uderza ponad swoją wagę i które zasługuje i nagradza kilka lat w piwnicy przed otwarciem.