Ponad 21 rygorystycznie wyselekcjonowanych i egzotycznych ziół, przesiąkniętych alkoholem przez pięć do siedmiu dni w dużych torebkach herbaty. Destylacja odbywa się w posiadłości Logis d'Angeac w regionie Cognac przy użyciu alembików Charentais. Po czterokrotnej destylacji gin Citadelle Réserve dojrzewa w wyselekcjonowanych drewnianych beczkach wykonanych z akacji, kasztanowca, morwy, dzikiej wiśni i francuskiego dębu. Po przechowywaniu przez 5 miesięcy cuvée spoczywa w dużej drewnianej beczce na kilka tygodni przed butelkowaniem. Rośliny: jałowiec, kolendra, irys, pieprz sześcian, migdały, kasja, koper włoski, lukrecja, anyż, cząber, skórka cytryny, gałka muszkatołowa, skórka pomarańczy, arcydzięgiel, kardamon, kminek, fiołek, cynamon, rajskie ziarna, jagody, yuzu, genepi. Uwagi degustacyjne:Kolor: Jasnozłoty. Aromat: Świeży, pikantny, nuty białych kwiatów, białego pieprzu, kredy, kaparów, cytrusów. Smak: kandyzowane cytrusy, wanilia, kwiaty, cynamon, drewno. Wykończenie: Długotrwałe.