Podstawą Glendalough Rose Gin jest Wild Botanical Gin. Świeżo zebrane płatki róż są z nim mieszane i destylowane. Rezultatem jest kwiatowy, bardzo smaczny i różowo zabarwiony gin. Stosowane są trzy odmiany róż; rzadka i nieuchwytna dzika róża z gór Wicklow, duże pachnące róże dziedzictwa i starożytna róża damasceńska. Biorąc pod uwagę delikatny charakter płatków, ten gin jest destylowany jeszcze wolniej i delikatniej niż Wild Botanical Gin, przy czym destylacja z parą wodną odgrywa większą rolę w ekstrakcji olejków eterycznych i aromatów.Wskazówki degustacyjne:Kolor: różowy. Nos: świeże, lekkie aromaty jałowca, róż. Smak: Słodkie, pikantne, cytrusowe aromaty. Wykończenie: Długotrwałe.