Ta kokosowa brandy powstaje z soku z kwiatów palmy kokosowej. Następnie jest destylowany według starożytnej receptury, a następnie dojrzewa w drewnianych beczkach Halmilla ze Sri Lanki. Uwagi degustacyjne: Kolor: Bursztynowy. Smak: Słodki, owocowy, kokosowy, nuty cynamonu. Wykończenie: Długotrwałe. Tradycyjnie Ceylon Arrack pije się z wodą kokosową, ale bardzo dobrze smakuje również na lodzie, w coli, ginger ale, z imbirowym ale czy w koktajlach.